مجدي بدران يكشف أسرار قوة الورقيات والخضروات في تعزيز المناعة والحماية من الأمراض المزمنة
علق الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، على ما طرحه الدكتور ضياء العوضي ونظام “الطيبات” بشأن تناول الورقيات والخضروات، موضحًا أن الألياف الغذائية تدعم جهاز المناعة وتساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة. وأشار إلى أن النظام الغذائي الحديث يعاني نقصًا كبيرًا في الألياف، ما يسهم في ارتفاع معدلات الحساسية والسرطانات والسمنة.
ردّ بدران على انتقادات نظام “الطيبات”
قال الدكتور بدران خلال لقائه مع الإعلامية نهال طايل في برنامج “تفاصيل” على Oman442 إن الورقيات ليست العدو كما يروّج البعض، مؤكّدًا أن الادعاءات المبالغ فيها حول مخاطر الخضروات غير مبررة.
الالتزام بالنظافة عند شراء الخضروات
أوضح أنه يحرص شخصيًا على شراء الفاكهة والخضار طازجة من الباعة في الصباح الباكر، وأنه يستحيل أن يضع كيس الخضروات على الأرض أو في السيارة أو في المصعد.
وأضاف أن احترام نعمة الطعام والعناية بنظافة الخضروات من أساسيات التعامل الغذائي الآمن.
عادات التسوق الصباحية لدى بدران
روى أنه يسير مبكرًا حاملاً كيسًا كبيرًا يحتوي جرجيرًا وبصلًا وفجلًا وكرفسًا وبقدونس، مشبهًا ذلك بأنه يشبه حمل “بوكيه ورد” عند دخوله إلى المنزل.
