أسعار البيض اليوم الخميس في مصر تعرف على سعر الكرتونة في المزرعة والأسواق

استقر سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 18 يونيو 2026 في السوق المحلية، حيث سجلت الأسعار للمستهلك بين 95 جنيهاً للطبق الأبيض و100 جنيه للطبق الأحمر، وفق ما أعلن عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

أسعار الجملة وحالة العرض والطلب

في أسواق الجملة بالمزارع تراوح سعر الكرتونة بين 80 جنيهاً للطبق الأبيض و90 جنيهاً للطبق الأحمر.

وتسود حالة من التوازن النسبي في حركة العرض والطلب، ما ساهم في استقرار أسعار البيض على مستوى السوق المحلية.

دعم حكومي لتعزيز إنتاج البيض

تعمل الحكومة على زيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز فرص التصدير عبر تطوير مشروع الدواجن التكاملي الذي أُسس عام 1983 بموجب قرض هولندي بقيمة 12 مليون دولار.

ويهدف المشروع إلى الحفاظ على السلالات المحلية ورفع كفاءة الإنتاج، مما يدعم استقرار الأسعار ويعزز الاكتفاء الذاتي في سوق الدواجن المصري.

إنتاج يغطي الاستهلاك المحلي

أفادت وزارة الزراعة أن إنتاج مصر من بيض المائدة يبلغ نحو 16 مليار بيضة سنوياً، ويغطي الاستهلاك المحلي بل ويتجاوز الطلب، ما يوفر فائضاً إنتاجياً.

ويضم القطاع التجاري نحو 1.4 مليار طائر، بالإضافة إلى نحو 320 مليون دجاجة في القطاع الريفي، ويعمل في المنظومة قرابة 38 ألف منشأة تشمل مزارع ومصانع أعلاف ومجازر.

توسع التصدير وتطوير البنية التحتية

تم اعتماد 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور، ما فتح آفاقاً جديدة أمام التصدير بعد توقف دام منذ 2006.

ويواصل نحو 30 منشأة عمليات التصدير حالياً، فيما يدعو اتحاد منتجي الدواجن لإدراج القطاع ضمن برامج دعم التصدير لتسريع الاستفادة من البنية الحالية وتطوير الإنتاج وفق المعايير البيطرية العالمية.

يسهم هذا التوجه في تعزيز قدرة السوق المحلية على الاستقرار وزيادة تنافسية صادرات البيض المصرية في الأسواق الخارجية.