استشاري تغذية يكشف عن الأطعمة الصحية المثالية ويحث على تقليل المكسرات وبذور الشيا

أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة، أن تحقيق نظام غذائي صحي واقتصادي ممكن بالاعتماد على الأطعمة التقليدية. جاءت التصريحات خلال مداخلة هاتفية في برنامج “صباح البلد” على Oman44.

خيارات غذائية تقليدية واقتصادية

أوضحت د. نهلة أن الفول، الجبنة القريش، العدس، والكشري تمثل خيارات غذائية اقتصادية وصحية يمكن إدراجها في النظام اليومي.

هذه الأطعمة توفر بروتيناً وعناصر غذائية أساسية بتكلفة منخفضة، مما يجعلها ملائمة للأسر الراغبة في غذاء صحي بميزانية محددة.

زيادة الخضروات وتعديل مكونات الكشري

نصحت بزيادة الخضروات الطازجة مثل الجرجير والخس في الوجبات لرفع القيمة الغذائية وخفض السعرات.

كما أوصت بتقليل كميات المكرونة والأرز داخل طبق الكشري للمساعدة في ضبط التوازن الغذائي والحد من السعرات الفارغة.

الاعتدال في الأطعمة المغذية

شدّدت على أن الأطعمة المفيدة قد تساهم في زيادة الوزن عند الإفراط في استهلاكها.

لذلك يجب الاعتدال في تناول المكسرات وبذور الشيا والكتان رغم فوائدها الدهنية والمغذية، مع الإشارة إلى أن الخبز البلدي يمكن أن يكون جزءاً من النظام عند تناوله بكميات مناسبة.

نصائح لتقليل النفقات عند التسوق

نصحت الأسر بشراء الكميات المناسبة لعدد الأفراد لتقليل الهدر وخفض المصروفات الشهرية على الغذاء.

وأوصت بمقارنة الأسعار بين المتاجر والاستفادة من العروض لخفض النفقات دون التضحية بجودة الغذاء.

تنويع مصادر البروتين وإعداد بدائل منزلية

أكّدت أهمية تنويع مصادر البروتين بين الأسماك، الدواجن، اللحوم، والبقوليات لضمان توازن العناصر الغذائية.

كما شجعت على إعداد بدائل منزلية للوجبات السريعة كخيار أوفر وأكثر صحة، مع المحافظة على حصص معتدلة من البروتين في الوجبات.

التحلية الصحية والحد من السكريات

دعت إلى الاعتدال في استهلاك الحلويات والاعتماد على الفاكهة كخيار تحلية طبيعي غني بالفيتامينات والألياف.

التحول إلى خيارات تحلية صحية يساهم في تقليل السعرات الفارغة وتحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام.