بلجيكا تشدد إجراءاتها ضد السالمونيلا بإعدام الدواجن وسحب البيض بعد إصابة 306 أشخاص
تتزايد المخاوف الصحية في بلجيكا بعد تفشي واسع لعدوى السالمونيلا مرتبط ببيض ملوث، في حادثة وصفتها وكالة سلامة الأغذية البلجيكية بأنها غير مسبوقة من حيث عدد المصابين.
البيض الملوث وتسجيل الإصابات
أصدرت السلطات تحذيرات بضرورة التعامل الحذر مع البيض وطهيه جيدًا، بعد طرح كميات كبيرة مشتبه بتلوثها في أسواق بلجيكا ولوكسمبورج.
أعلنت وكالة سلامة الأغذية البلجيكية تسجيل ما لا يقل عن 306 حالات إصابة بالسالمونيلا، وربطت التفشي ببيض مصدره مزرعة دواجن في منطقة فلاندرز شمال البلاد.
أظهرت الفحوصات أن الحالات التي ظهرت عليها أعراض حملت نفس السلالة المكتشفة داخل المزرعة، ما يعزز الارتباط بين مصدر البيض والعدوى.
حذرت الوكالة من أن العدد الفعلي للمصابين قد يكون أعلى؛ لأن بعض المصابين يعانون أعراضًا طفيفة أو بدون أعراض ولم يخضعوا للفحص.
وأشارت المتحدثة باسم الوكالة إلى أن السالمونيلا شائعة نسبيًا لكن هذا التفشي استثنائي بسبب حجم الإصابات، مؤكدة عدم تسجيل وفيات مرتبطة به حتى الآن.
بداية الأزمة والإجراءات الحكومية
رصدت السلطات البلجيكية الحالات منذ مايو، فباشرت إجراءات احترازية تضمنت سحب البيض من الأسواق وإغلاق وحدة في مزرعة الدواجن بفلاندرز.
مع استمرار تسجيل حالات جديدة، قررت السلطات لاحقًا إغلاق المزرعة بالكامل والتخلص من الدواجن فيها، وأصدرت أمر سحب ثانٍ للمنتجات في 10 أغسطس.
ذكرت تقارير أن الشركة المورِّدة للبيض هي «لايركو بي.في.»، ولم ترد الشركة على طلبات التعليق حتى الآن، وفق رويترز.
حجم التلوث وسحب المنتجات
تشير التقارير إلى أن ما يصل إلى مليوني بيضة يُشتبه بتلوثها بالسالمونيلا وصلت إلى أسواق بلجيكا ولوكسمبورج.
أصدرت سلطات لوكسمبورج قرار سحب مماثل كإجراء وقائي لمنع تسجيل إصابات جديدة.
وحذرت وكالة سلامة الأغذية البلجيكية من احتمال بقاء بعض البيض المسحوب داخل منازل المستهلكين، مما قد يؤدي إلى مزيد من الحالات مستقبلاً.
ما هي السالمونيلا وما أعراضها؟
السالمونيلا مجموعة بكتيريا تسبب عدوى معوية شائعة تنتقل عادة عبر الأغذية الملوثة مثل البيض والمنتجات الحيوانية.
الأعراض النموذجية تتضمن إسهالًا وحميًا وتقلصات في البطن، وتختلف شدتها بين خفيف وحاد حسب الحالة الصحية والعمر.
الطهي الجيد يقلل بشكل كبير خطر العدوى، لذا تُعد ممارسات سلامة الغذاء أساسية للوقاية.
نصائح وقائية للمستهلكين
اطهِ البيض جيدًا حتى يتماسك الصفار والبياض، وتجنب تناول البيض النيئ أو وصفات تحتويه غير المطبوخ.
اغسل يديك جيدًا بعد ملامسة البيض النيء ونظف الأسطح والأدوات المستخدمة، وخزن البيض في الثلاجة ضمن درجات الحرارة المناسبة.
تحقق من قوائم السحب الرسمية للتأكد من عدم وجود منتجات مشمولة بالسحب في منزلك، وتخلص من البيض المشكوك فيه بأمان.
إذا ظهرت أعراض حادة مثل إسهال مستمر أو حمى مرتفعة أو علامات جفاف، فاطلب الرعاية الطبية فورًا وخضع للفحص.
