خبير تغذية يؤكد عدم وجود دليل علمي لترك الفراخ والبيض ويكشف عن الحل في التوازن الغذائي

أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أنه لا يوجد أي أساس علمي لتوصية بوقف تناول الفراخ والبيض، مشدداً على أن هذين المصدرين البروتينيين أساسيان ومهمان في النظام الغذائي اليومي.

لا دليل علمي على وجود هرمونات في الدواجن

أوضح نزيه خلال ظهوره في برنامج “أنا وهو وهي” على Oman44 أن الادعاءات بوجود هرمونات في الفراخ لا تستند إلى دلائل علمية موثوقة.

وأضاف أن استخدام الهرمونات في تربية الدواجن غير منطقي اقتصادياً لأنّ تكلفة الهرمونات أعلى من سعر الفرخة نفسها، ما يجعل الاعتماد عليها أمراً غير عملي في الإنتاج التجاري.

ارتفاع الإنتاج نتيجة زيادة الطلب على الفراخ والبيض

أشار استشاري التثقيف الغذائي إلى أن زيادة كميات الإنتاج تساير ارتفاع الطلب: «نحن نستهلك بيض وفراخ بكميات كبيرة، فطبيعي أن الإنتاج يزيد ليواكب الطلب».

ولفت إلى أن تداول معلومات غير متخصصة أدى إلى حالة من الارتباك والخوف بين المستهلكين.

الاعتماد على مصادر علمية موثوقة

نبه نزيه إلى ضرورة الاعتماد على مصادر علمية ومختصين قبل تصديق أي خبر: «مش أي حد يقول معلومة نصدقها وخلاص».

وأوضح أن المشكلة الأساسية هي نشر معلومات صحية بدون تحقق أو خبرة، ما يضر بصحة المستهلكين ويشوش على الصورة الحقيقية لسلسلة إنتاج الدواجن.

طرق طهي صحية للحفاظ على القيمة الغذائية

قدم نزيه توصيات بسيطة لطهي الفراخ بطريقة صحية تحافظ على قيمتها الغذائية، قائلاً: «نسلق الفرخة جيداً ثم نشوحها بقليل من السمن البلدي مع بهارات مثل الحبهان».

أشار أيضاً إلى الاستفادة من الشوربة الناتجة كوجبة مغذية، مؤكداً أن الطعام لا يجب أن يكون معقداً بقدر ما ينبغي أن يكون صحيّاً ونظيفاً.

الخلاصة: الاعتدال بدلاً من المنع

اختتم نزيه حديثه بالتأكيد على أن الحل ليس المنع، بل الاعتدال والتوازن في الاستهلاك: «كلوا فراخ وبيض عادي جداً، لكن باعتدال وتوازن، مش بالمنع خالص».